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店舗名:明神丸|鰹のたたきは高知県ひろめ市場で行列のできる明神水産の明神丸
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高知県は土佐で有名なひろめ市場の明神丸の鰹のたたき

最高2時間待ちの大行列! 一日で200kg・600節販売を誇る! (1節で約3人前なので1800人前)  

漁師が釣って漁師が焼いたで有名な一本釣り鰹の藁焼きたたき専門店「明神丸」
注文を受けてから、藁焼きをして運ばれます。

土佐伝統の藁焼き

水揚げされた鰹は釣り上げられた鮮度のまま、藁焼きしてお届けします。 藁の炎で表面のみをが一気に焼き上げる職人技! 高知県の農家から調達した藁のみを使用しています。 筒状になった藁を使うことで強い火力で焼き上げることができ、一層風味を引き立たせます。

明神丸の藁焼き鰹のタタキ

一本釣りが鮮度低下を防ぐ

一本釣り

今では珍しくなった「一本釣り」。 漁師が一本の竿と自分の腕で吊り上げます。一本一本釣るので、巻網漁のように、魚同志がお互いに傷つけあうこともなく、鮮度低下を防ぎます。

釣り上げた鰹は船上で直ちにマイナス14度以下に急速冷凍され、味・品質・鮮度を保持し、最も近い港へ水揚げされます。

美味しい食べ方

高知県土佐の明神丸「かつおのタタキ」

分厚く切って、ねぎ・にんにく・大葉・たまねぎ・みょうがなどお好みの薬味をたっぷりのせ、お好みでぽん酢やタタキのたれを豪快にかければ、あっという間に「鰹のたたき土佐盛り」の完成です。
炊きたてあつあつの白いご飯によし!ビールとの相性も抜群!
「鰹のたたきってこんなに美味しかったの!?」
そんな声が聞こえてきそうです。是非一度、お召し上がりください!

お客様の声

「いまどき、かつおのたたきなんてそのへんのスーパーでも売ってるでしょ」 と思って食べたら目から鱗がポロリ(笑) いつも食べているのと全然違って臭みがありませんでした。 初めて味わうおいしさに驚き!
ツルさん(男性/50代)

旨すぎる。キンっキンに冷えたビ-ルにピッタリ!!! 今まで鰹は、特別好きというわけではありませんでしたが ここのたたきをいただいてから大ファンになってしまいました!
串さん(男性/40代)

土佐の高知なら、何はさておき「カツオのたたき」。 たくさんのお店でこれを扱っていますが、 明神丸の「カツオのたたき」は絶品です。 この文章を書いているだけで、あの香ばしい香りと味が思い出されます。 是非、一度味わってみることをお勧めします。
paさん(女性/60代)

贈答にも喜ばれます

高知県土佐の明神丸「かつおのタタキ」パッケージ

 

同封内容


・詰合わせ内容
 鰹たたき2節(合計約500g)、タレ(80cc×1袋)、
 おろししょうが(8g×3袋)、おろしにんにく(5g×3袋)
 とろ鰹刺身2節

・賞味期限冷凍30日
※画像は刺身なしのセットです。

 

鰹トロ刺身とのセット

高知県土佐の明神丸「かつおのタタキと鰹トロ刺身とのセット」

トロ鰹の刺身はその名前通り、脂がのったとろけるような味わいをお楽しみいただけます。

●のし表書き(上段)
内祝、御祝 御中元、御歳暮、寿、快気祝い、志 ※「内祝」「御祝」の場合は、用途(婚礼、出産用など)をあわせてご連絡ください
●のしに表記するお名前(下段)
 姓のみ、名のみ、姓名、姓名+ふりがな、無記名 上記2点を、「その他お問い合わせ」欄にご明記の上、ご注文ください。
※その他お問い合わせ欄は購入手続きへ進んで頂くとございます。

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